카쯔 카이슈와 사이고 타카모리가 에도 무혈개성(전쟁을 하지 않고 에도성을 건넴-백성들의 안위를 위해)에 대해 긴박한 두 번의 교섭을 끝내고 카쯔 카이슈는 품에서 초밥을 꺼내 사이고 타카모리에게 건넸다. 그 초밥을 주문한 곳이 蛇の鮨(じゃのすし-자노스시)인데, 이곳은 카쯔의 단골가게로 1865년에 설립된 가게이다. 도쿄 신토미역 근처에 있으면서 비교적 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 곳이다.